L- 糖真的可以减肥吗？还是智商税？

有读者在群里提问，抑制蔗糖吸收 糖是真的还是智商税？

什么是L- 糖？

L- 糖是一种低热量的代糖，有甜味，甜度约为蔗糖的一半，可以代替蔗糖作为甜味剂。

L- 糖能减肥吗？

动物试验和一些人体试验结果表明，L- 糖进入人体后，可以调节蔗糖在人和动物肠道的代谢转化，抑制蔗糖酶，减少对蔗糖的吸收，防止血糖升高，对控制餐后血糖水平有一定的作用。

与常见的碳水化合物降糖产品阿卡波糖相比，L- 糖在体内代谢更稳定，对蔗糖的分解效果更明显。腹胀、轻度腹泻等副作用很少发现，相对安全。

在美国，FDA将其列为食品添加剂，2008年中国批准为新资源食品，可添加到各种食品中，但不包括婴幼儿食品。

但是，L- 糖不抑制麦芽糖醇、海藻糖酶、乳糖酶、淀粉酶等。也就是说，如果你吃的食物主要是葡萄糖和淀粉，而不是蔗糖，那么L- 糖不起作用。

所以打着L- 糖可以控制糖和减肥的概念来宣传产品，不可否认，有一定的科学性质，但也会玩边缘球，毕竟，我们每天吃的碳水化合物不仅是蔗糖，而且是各种各样的。（关于碳水化合物的科学推广，请参考我之前的文章：低碳？控制糖？生酮？10个知识点将带充分了解碳水化合物）

所以，看完之后，你会买的L- 糖制品用于控糖减肥吗？

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[参考]

孟庆佳；李颂；董志忠.L- 糖功效研究进展.食品与发酵技术.2017年:79-82