壳寡糖

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河北鸿韬生物工程有限公司是一家生产壳寡糖厂家，致力于食品添加剂、保健原料、化妆品原料等生产销售为主的大型企业。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高质量的物流运营体系。

壳寡糖
壳寡糖是由2-10个氨基葡萄糖通过β-1，4-糖苷健连接而成的寡聚糖，也称谓低聚壳聚糖、也称几丁寡糖，化学名称为：β-1，4-寡聚-葡萄糖胺，英文名称为：Chitosan Oligosaccharide。
1 壳寡糖是以壳聚糖为原料，采用先进的酶法降解和膜分离技术等新工艺制备而成的产品。
2 壳聚糖则是以阿拉斯加深海雪蟹壳为原料,经脱钙、脱蛋白、脱色及脱乙酰基等一系列生物降解后得到的产品。

用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

壳寡糖加入到乳制品中，其操作简单，可按设计配方、按比例直接投料，对成品乳制品的感官特征等无不良影响，还能延长产品保质期。壳寡糖可以添加到液态奶、酸奶、乳饮料中开发具有功能性的乳制品。
饮料
其他食品
壳寡糖理化性质稳定，不受食品加工工艺的影响，口感无任何异味，高吸水性，可以防止食品过度干燥，不产生热量。可以在月饼、面包、糖果、口香糖、饼干、冰淇淋等多种食品中广泛应用。