维生素家族之维生素B2知识知多少

每种维生素都有自己的特点，就像我们每个人都有自己的特点一样。今天我们将简要介绍维生素B2。

一，维生素B2理化性质和消化吸收

我们每个人都有一个昵称，所以我们的维生素B2小名是什么？

维生素B2又称核黄素，在酸性和中性环境中对热稳定，但在碱性环境中容易被热和紫外线破坏。我们的身体每天都在新陈代谢，所以我们成年人的维生素B2能维持身体2-6周的代谢需求。当我们体内有多余的维生素时B2我们不必担心，因为它会随着尿液排出，食物中未被吸收的维生素B2胆汁中未被重新吸收的部分维生素B2也可以随排出，汗液也可以排出少量维生素B2。

二，维生素B2的生理功能

1，维生素B2参与体内生物氧化与能量生成；参与维生素B6与烟酰代谢；参与抗氧化防御系统。

2，维生素B2可维持还原性谷胱甘肽的浓度；细胞色素P450结合。

3，维生素B2还参与药物代谢，促进人体生长发育。

三，维生素B2缺乏和过度

1，维生素B2的缺乏

当我们缺乏维生素时，当我们缺乏维生素时B2当时，主要表现在眼睛、嘴唇、嘴唇、舌头、皮肤和粘膜的炎症反应。特殊上皮损伤、脂溢性皮炎、轻度弥漫性上皮角化、脂溢性脱发和神经紊乱、眼睛、口腔和皮肤都有典型的炎症反应。B2缺乏会影响烟酸和维生素等其他营养素B6新陈代谢。它还会减少膳食铁的吸收，导致继发性铁营养不良和继发性贫血。特别是在怀孕期间，如果缺乏营养B2，也可能导致胎儿骨骼畸形。

2，维生素B2过量

到目前为止，我们从饮食中摄入了大量的维生素B2没有报道情况。它的维生素B2维生素对人体不会过量B2维生素吸收率低，吸收过多B2它将很快从尿道排出。简单地说，通常我们的正式饮食不会导致维生素B2过量的。

四，维生素B2食物和食物来源

1，维生素B2需要量

人体对维生素B2这取决于许多因素，如人体生长速度、妊娠、哺乳和床上恢复。我国成人膳食维生素B2的RNI14岁~：男 1.5mg/d ，女 1.2mg/d；18岁~：男 1.4 mg/d，女 1.2mg/d。婴儿、儿童和孕妇应适当增加乳母的供应。

2，维生素B2食物来源

维生素B2它广泛存在于动植物性食物中，尤其是动物肝脏、心脏、肾脏、牛奶和鸡蛋；植物性食物、绿色蔬菜、豆类和谷物含量较高。谷物中的维生素B2它主要分布在谷皮和胚芽中，在磨削过程中会丢失。因此，谷物加工不应过于精细。