酒石酸的应用

酒石酸是2、3-2羟基丁二酸，分子式为C4H6O6.较早是通过各种化学处理制作葡萄酒时的榨渣获得的。

到目前为止，酒石酸的生产方法主要包括生物酶转化和化学合成。

1.自然提取方法。酿造葡萄酒时，桶底会沉积一些石头，即粗酒石，其主要成分是酒石酸及其氢钾盐。将这些沉积物粉碎，溶解后与氢氧化钙反应，然后加入氯化钙，使其全部变成钙盐。用少量硫酸酸酸化，获得游离酒石酸，然后浓缩、精制、干燥。

2.生物酶转化法。马来酸通过环氧反应产生顺式环氧琥珀酸及其盐，然后利用微生物产生的环氧琥珀酸水解酶水解酒石酸。

3.化学合成法。主要有苯或萘氧化法和顺丁烯二酸酐直接氧化法。

虽然酒石酸的生产方法很少，但它可以应用于许多领域。

1.有机螯合抑制剂

在使用油酸钠作为捕获剂时，酒石酸可以更好地抑制硅酸盐矿物的浮选。这是因为酒石酸能与矿浆中的活化金属离子螯合，形成稳定的水溶性螯合物，抑制硅酸盐矿物表面的活性点。

2.提高氯氧镁水泥性能

虽然酒石酸降低了氯氧镁水泥的抗压强度，但能有效抑制氯氧镁水泥的氯离子溶解，延长氯氧镁水泥的凝结时间。

3.改性氧化石墨烯

酒石酸上的羧基与氧化石墨烯上的羟基发生酯化反应，去除一分子水，将酒石酸的剩余部分连接到氧化石墨烯上。改性后的氧化石墨烯具有更好的电化学腐蚀阻力。