烟锁云封-烟酰胺质量之真相

烟酰胺因其美白、提亮、祛痘、生发等功效，成本大众，性价比高，深受业内配方师和化妆品厂商的欢迎。它一时成名，成为活性添加剂领域较亮的明星。随后，市场上出现了许多烟酰胺制造商。他们竞相声称自己的产品质量优良，有的声称是医药级的，有的声称是化妆品级的，有的声称是生物合成烟酰胺，远比化学合成烟酰胺安全。各种各样的说法使我们无法看到烟酰胺的质量。然而，事实是，什么样的烟酰胺是较可靠的质量？请看小编为大家讲讲。

1. 烟酰胺生物合成技术制备

市场上有供应商声称烟酰胺是生物合成技术制备的。有人问小编这是真的吗？ 小编不得不哈哈，因为这句话有点改变了概念。现代烟酰胺的制备路线以3-甲基吡啶为初始原料，通过胺氧化形成3-氰基吡啶，然后通过化学或生物水解反应获得3-氰基吡啶。

从3-甲基吡啶到3-氰基吡啶，世界各地都是通过胺氧化反应制备的。因此，所谓的生物技术合成烟酰胺只是制造商的噱头，通常是指3-氰基吡啶通过腈水合酶催化生物水解形成烟酰胺的最后一步。

生物水解法的优点是环保，以水为溶剂，反应转化率高，选择性高，反应条件温和。从目前的进展来看，生物水解法已达到第四代，第一代采用多菌种、全细胞催化法。第二代是纯化酶催化法，第三代是聚合物固化酶催化法。第四代是计算机辅助筛选，纳米化聚合物固化酶催化法。目前，国内烟酰胺生产企业的腈水合酶催化生物水解法基本上在第二代和第三代之间。江达是中国领先的研究学校，与国内烟酰胺生产企业有许多技术合作。

目前，龙沙是世界上生物水解。凭借其在生物医学领域的超强研发能力（毕竟，它是世界Moderna提供mRNA-1273支持生产的行业巨头，采用第四代生物水解法，采用世界上较先进的计算机筛选高活性酶，在线激光分析仪检测，优化纳米级材料固定酶，避免了第一代生物水解工艺引起的高风险杂质或其他成分的引入。纳米材料牢牢锁定高靶向生物酶，其协同作用将水解反应的催化转化率达到近100%的极高收率。能耗低，效率高，智能制造，只使用水作为溶剂，不引入任何有机溶剂等有害杂质。低能耗、高效率、智能制造，只使用水作为溶剂，不引入任何有机溶剂和其他有害杂质。高纯度烟酰胺具有很高的安全性。

更有趣的是，一些印度制造商仍然使用非常原始的化学水解方法来制备烟酰胺，因为它们不能在水溶液中获得更高的得率，所以它们经常导入甲醇、丙酮和其他有机溶剂来提高反应得率。这些溶剂在纯化过程中不能完全去除。因此，仅从溶剂残留的角度来看，生物水解制备的烟酰胺比化学水解制备的烟酰胺更安全。

2.药级或USP烟酰胺等级

市场上许多烟酰胺制造商强调，他们的产品是达到医疗水平或医疗水平USP水平，小边认为这些说法有点像《水浒传》中一些英雄的绰号，什么小温侯赛仁贵，真正的能力和硬件与吕布和薛仁贵仍有很大的差距。事实上，药品级也是一个不正确的名称。中国的法律法规称为药品级。国内生产药品级原料的工厂必须经过CGMP审核，而USP美国还需要生产水平的产品FDA不是每个家庭都能达到这个硬性标准。如果你感兴趣，你可以去食品药品监督管理局的网站搜索，你会发现国内只有三家烟酰胺原料药制造商。所以谁的硬件比较强，可以马上判断。有时候，当我看到一些饲料级烟酰胺制造商在他们的产品介绍中写着符合医疗标准时，真的很有趣。我只能说他们真的有很好的勇气，所以他们很勇敢。

烟酰胺在中国有药品、食品和饲料等级，国家有相关标准。更不合理的是，化妆品烟酰胺是一个错误的命题，国家没有相关的强制性标准，从某种意义上说，化妆品烟酰胺甚至可能低于饲料烟酰胺，因为没有强制性规定，所以不可避免地会有人利用法律法规的漏洞。因此，引入化妆品级烟酰胺的标准也是当务之急。

a. 食品药品监督管理网站国产药品检索烟酰胺结果

b.烟酰胺饲料级国家标准

1. 烟酰胺中的杂质及 性

一般公认的烟酰胺会带来皮肤 性物质是烟酸。许多供应商追求低烟酸含量作为产品的卖点。然而，除了烟酸，还有其他杂质我们需要注意吗？如果烟酰胺是通过化学水解制备的，由于水作为溶剂，产品的得率将相对较低，一些过程将导入甲醇、丙酮等有机溶剂，以提高产品的得率。因此，检测产品中溶剂的残留物变得非常重要。

烟酰胺是生物水解制备的，溶剂是水，非常安全。但由于腈水合酶催化效率不同，工艺不同，转化率也不同。虽然有些腈水合酶几乎不会将3-氰基吡啶转化为烟酸，可以制备低烟酸含量的烟酰胺，但它们不能将3-氰基吡啶100%的反应物完全转化为烟酰胺。因此，检测指标中反应物3-氰基吡啶的含量至关重要，因为它本身 性远高于烟酸。此外，一些供应商仍在使用粗糙的第一代生物水解法。由于它是全细胞催化剂，菌株不可避免地会污染产品。这些产品不太适合化妆品。因此，高选择性、高转化率的腈水合酶是决定较终产品纯度和安全性的关键。

2. 烟酰胺造粒

烟酰胺造粒技术是生产中的难点，如果造粒技术不合格，烟酰胺很容易粘结成大块，给使用带来不便。产品粒径过小容易造成工伤(皮肤和眼睛) ），粒径过大或形状不规则需要再次研磨（研磨容易导致粉尘爆炸）或添加润滑成分以提高流动性，这将影响高纯度。目前，在烟酰胺结晶造粒方面处于领先地位。产品的粒径控制非常完善。成品球形稳定，形状规则，流动性极佳。每一个尺寸适中，粒径分布范围窄，每一批极其稳定，不会结块。

可以看出，选择安全、绿色、高纯度的烟酰胺必须消除雾，了解产品的工艺、标准、杂质含量、类型和形状，以筛选出高质量的原材料供应商。记得捡芝麻，丢西瓜，渴望节省暂时的成本，选择一些不可靠的商品。

参考文献

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2. Binfeng Li, Jinhuan Su, and Junhua Tao，Enzyme and Process Development for Production of Nicotinamide，Organic Process Research & Development 2011, 15, 291–293

3. 2020年5月，沈瑞华、郭俊玲、周哲敏、腈水合酶稳定性改造研究进展、生物加工工艺第18卷第三期