柠檬酸有哪些用途

柠檬酸是一种广泛应用的食品添加剂，主要用途包括：

食品酸味剂：柠檬酸具有酸味，可用于增加食品的酸度和口感。常见的食品包括碳酸饮料、果汁、果酱、糖果等。

食品抗氧化剂：柠檬酸可以作为抗氧化剂，延长食品的保质期，防止食品变质。

调味剂：柠檬酸能够增加食品的鲜味，常用于肉类、鱼类和海鲜食品的调味。

融化剂：柠檬酸具有溶解性，可以用作融化剂，用于制作糖果、巧克力等。

清洁剂：柠檬酸具有去污、去垢的作用，常用于清洁剂、洗碗剂等产品中。

医药应用：柠檬酸可用于制备药物，如口服溶液、葡萄糖酸钙片等。 

总之，柠檬酸在食品、清洁剂和医药等领域具有广泛的应用。

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