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一,维生素B2的理化性质和消化吸收
我们每个人都有一个小名,那么我们维生素B2的小名叫什么呢?
维生素B2又称核黄素,它在酸性及中性环境中对热稳定,但是在碱性环境中就容易被热和紫外线破坏。我们的身体每天每时每刻都在代谢中,那么我们成年人体内存在的维生素B2可维持机体二至六周的代谢需要。当我们体内有多余的维生素B2时我们也无需担心,因为它会随着尿液排出,而食物中未被吸收的维生素B2和胆汁中未被重吸收的部分维生素B2也可以随粪便排出,汗液亦可排除少量维生素B2。
二,维生素B2的生理功能
1,维生素B2参与体内生物氧化与能量生成;参与维生素B6和烟酰的代谢;参与抗氧化防御系统。
2,维生素B2能维持还原性谷胱甘肽的浓度;与细胞色素P450结合。
3,维生素B2还参与药物的代谢以及促进人体的生长和发育。
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