【魔芋胶厂家】什么是魔芋胶

魔芋的有效成分为葡甘聚糖（Konjac Glucomannan 简称为KGM）。 魔芋葡甘聚糖的分子量200000-2000000。黏度较高可达40000mpa.S（毫帕斯卡秒），是目前所发现植物类水溶性食用胶中黏度较高的一种。 魔芋葡甘聚糖是—种非离子型水溶性高分子多糖，具有流变性、增稠性、增效性、胶凝性、粘结性、吸水性、成膜性、衍生性等十多种特性。 魔芋葡甘聚糖和绝大多数阳离子型、阴离子型和非离子型食用胶类都有互溶性、协同性或增效性。 因此，它完全具备了食品添加的优越条件。 魔芋的主要成份葡甘聚糖是一种水溶性膳食纤维，具有国内外公认的保健功能。它具有高纤维、低脂肪、低热量的特点。 魔芋粉是食品，可放心使用。