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新闻动态
酪蛋白酸钠的性能特点有哪些1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解. 2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水..
安赛蜜有什么特点安赛蜜作为无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。在食品中可单独使用，也可与其他甜味剂混合使用。安赛蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用时，甜感与蔗糖极其相似，且甜度可提高50%，达..
L-丙氨酸的作用功能L-丙氨酸属于非必需氨基酸，是血液中含量较多的一种氨基酸，有重要生理作用。调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显增效作用，用量一般为0.01%～0...
D-异抗坏血酸钠在食品工业中的主要应用异抗坏血酸及D-异抗坏血酸钠是安全、有效的食品添加剂，可用于糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。在肉类（如火腿肠、腊..
酒石酸主要的用途酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸..
半胱氨酸的临床应用有哪些含硫氢基酸的化学结构不同于其他的氨基酸，因为它们含有硫分子，硫磺与氢分子结合成为一个强大的抗氧化剂，可以对抗在整个身体中的自由基。由于半胱氨酸是一种天然的..
蛋氨酸在食品行业的应用在食品方面，用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故常用于鱼糕类的制品1.人体必需的氨基酸之一， 缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。..
牛磺酸的生理功能有哪些1、牛磺酸有增强心肌收缩的作用牛磺酸在血液循环中有抑制血小板凝集，增强心肌收缩力，降低血压的作用，牛磺酸还用于治疗心脏病，对充血性心力衰竭患者有很大帮助。而且..
壳聚糖在医药中的五个应用壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)通过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。医用级壳聚糖自1859年..
食品添加剂纳他霉素在食品中的应用纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道..
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