维生素B5的功能作用

维生素B5的功能作用

维生素B5在食品工业可作发色助剂，每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕点、乳制品作食品强化剂。在饲料工业用作维生素添加剂，添加于家禽、猪、幼龄反刍动物、鱼类等的饲料中。在化妆品中，起保护和改善粗糙皮肤的作用。每天人体需要泛酸钙（以泛酸计）约5mg。泛酸钙作为营养增补剂，用于食品加工。除特殊营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下（日本）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。作食品强化剂、营养增补剂、饲料添加剂、食品添加剂，同时符合药典。生化研究；组织培养基的营养成分。临床用于治疗维生素B缺乏症。参与蛋白质、脂肪、糖在体内的新陈代谢。

用于维生素B缺乏症及周围神经炎。

1.人体缺乏泛酸钙具有如下症状：

2.生长停止，体重减少，突然死亡。

3.皮肤、毛发障碍。

4.神经系统障碍。

5.消化器官失常，肝功能障碍。

6.影响抗体形成。

7.副肾障碍。

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