赤藓糖醇是什么东西

赤藓糖醇是什么东西

赤藓糖醇是一种代糖

一类可以产生甜味的糖，和传统糖不同，它热量超低。代糖能使我们的大脑感知到甜味，但不怎么会引起血糖水平的波动。而代糖较初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种无糖食品中。也就是说，代糖通过欺骗人的舌头，舌头传送甜味信号给大脑，使大脑误以为吃到了糖。但是代糖没有普通糖的热量那么高人类渴望甜食是天性，代糖就是满足了人们的同时保持低的热量让人吃起来比较健康。赤藓糖醇就是其中的一种，由葡萄糖发酵而成的天然糖醇。

赤藓糖醇是纯天然的高稳定代糖，成本较高。经过发酵后，升糖指数骤降到1，不仅对血糖水平波动不大，对于肠道来说也很友好所以和药顺的赤藓糖醇替代蔗糖，糖尿病患者都可以用，清甜桃子味，帮助吃药更简单。

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