低聚果糖的润肠通便作用

益生菌改善便秘的作用：成人肠道内大约有 1000种不同的细菌 ，其中常见的细菌大约有 30 ~ 40 ，人类肠道细菌可分为益生菌和有害细菌。益生菌是一种活性微生物 ，通过改善宿主菌群的组成来发挥有益的作用，包括乳酸菌 、双歧杆菌等 ，益生菌对保持肠道健康肠道疾病具有重要意义。

在正常情况下，益生菌在人体肠道菌群中占绝对优势 ，可以酵解寡糖产生醋酸和乳酸 ，促进肠道运动 ，使持续向 推 最后排出体外，不会引起便秘。当双歧杆菌等常住厌氧菌数量下降时，大肠内有许多难以消化的寡糖堆积，缺乏双歧杆菌酵解 ，患者会出现腹胀 、腹痛 、便秘 。

研究发现，便秘患者肠道菌群的结构的肠道菌群结构发生了显著变化。目前，人们普遍认为，结肠菌群可能在便秘的发生和发展中发挥重要作用。当食物成分不当 、消化障碍 、肠道停留时间过长 、水分吸收过多 形成便秘 时，菌群紊乱 、特殊厌氧菌，特别是双歧杆菌显著减少 ，而不是兼性厌氧菌等 菌数量增加。

研究人员比较 50岁以上便秘和非便秘老年人肠道微生态菌群 ，发现酵母菌含量高于正常人群 ，双歧杆菌含量明显低于非便秘老年人（p＜ 0 . 05) ，肠杆菌含量显著增加（P ＜ 0 .O5 )，超过正常人群(参考值 5 - 8)，表明菌群失衡比前者严重。

研究人员从肠道菌群紊乱的角度 ，采用横截面调查老年便秘和非便秘老年人肠道菌群的差异 ，并采用队列研究实验设计实验方案 ，微生态制剂生物干预实验得出结论，老年便秘肠道菌群分布不同于非便秘 ，微生态制剂干预对便秘肠道菌群紊乱有一定疗效 ，便秘肠道菌群结构改变 。

低聚果糖对便秘的影响

低聚果糖和益生菌

低聚果糖广泛存在于自然界，如梨 、蜂蜜 、啤酒 、细菌 、酵母 、洋葱 、洋葱 、牛蒡 、香蕉 、小麦 、黑麦 、燕麦 、雪莲果等。FOS 雪莲果块根中低聚果糖的含量是所有植物中较高的 ，其干燥物质中的 45% ~ 65% 含量为低聚果糖 ，因此雪莲果被誉为低聚果糖之王。

低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维 ，人体胃肠道内没有水解这种低聚糖的酶系统 ，因此它不易被胃肠消化吸收而直接进人大肠内优先为双歧杆菌所利用 ，有利于双歧杆菌的增殖 ，是目前公认的益生元 。

目前广泛接受的结论是，一个人摄入益生元10-15g /d 肠道健康 ，摄入量低于 l5g／d 对人类安全 。

研究人员随机将100名受试者分为试食组和空白对照组，每天服用低聚果糖 10 -20 ml，连续 14d 试食组试验后，肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量显著增加 （P ＜ 0 . 01) 表明低聚果糖可以调节人体肠道菌群 ，增殖双歧杆菌和乳杆菌 。许多研究表明，低聚果糖可以促进大鼠肠道双歧杆菌和乳杆菌的生长 。

2007 年，北京联合大学食品功能检测中心对益生元（蔗糖低聚果糖）进行了调节肠道菌群功能的实验 。实验结果表明， 在摄入低聚果糖后，中的双歧杆菌显著增加，而产气荚膜梭菌的数量显著减少，而其他细菌没有显著变化。

低聚果糖防治便秘的作用

低聚果糖作为一种水溶性膳食纤维，在肠道中处于溶液状态 ，具有良好的持水能力，在肠道菌群发酵后容易产生醋酸、丙酸 、丁酸等短链有机酸，减少肠道pH值 ， 肠粘膜 ，促进肠蠕动 ，润肠通便 ，改善性质 ，预防和减轻便秘。

促进肠道中益生菌双歧杆菌和乳酸菌的增殖 ，抑制沙门氏菌和 菌等有害细菌和病原菌生长 ，从而改善肠道菌群的平衡，预防便秘 。

49例便秘患者服用双歧杆菌低聚果糖合生元制剂 ，其中38例症状消失(77 . 5% )， 5 病例(10 . 2% )，无效 6 例(12 . 3% )。赵晶晶对口服低聚果糖排便作用的研究表明，与食用前相比，食用低聚果糖后排便次数 、排便状况 、性质 、含水量明显改善 ，差异具有统计意义（P ＜ 0 . 0｝）。

提示低聚果糖具有排便功能 。研究人员通过建立 Wistar 大鼠便秘模型讨论了低聚果糖的排便功能 ，研究结果表明 ， 1 .0g/（kg/d）用低聚果糖喂大鼠时，表现出润肠通便的作用 ，对维持肠道菌群平衡 ，抑制肠球菌和肠杆菌的生长有很好的作用。

低聚果糖的甜度只有蔗糖的 1/3 ，在人体内不是 a 淀粉酶 、蔗糖转化酶和麦芽糖酶分解 不能作为能量被人体使用，不会使血糖升高 ，每克低聚果糖只含 6 .3 kJ 热量 ，非常适合糖尿病患者和肥胖者，每天摄入 3 . 3g 低聚果糖能调节肠道菌群 ，激活益生菌增殖，抑制有害菌。

一般来说，低聚果糖的纯食用量为 30 g/d 以下不会产生任何不良影响 ，动物实验发现，长期摄入低聚果糖不会产生副作用。