【维生素B2的作用】

维生素B2（核黄素）是人类健康中不可缺少的八种B族维生素之一。它可以在谷物、植物和乳制品中找到。这对分解食物成分、吸收其他营养和维持组织至关重要。 B2是水溶性维生素，所以溶于水。所有的维生素都是水溶性或脂溶性的。水溶性维生素通过血液携带，任何不需要的物质都会通过尿液排出。

人们需要每天摄维生素B2.因为人体只能储存少量维生素B2.而且供应量会迅速下降。核黄素天然存在于某些食物中，并添加到其他食物中作为补充剂。大部分被小肠吸收。B有助于分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。它在维持能量供应方面起着至关重要的作用。B主要来源是我们吃的食物。

维生素B2的来源主要包括：

1. 鱼、肉和家禽，如火鸡、鸡、牛肉、肾脏和肝脏

2. 蛋类食品

3. 乳制品

4. 芦笋

5. 朝鲜蓟

6. 牛油果

7. 辣椒

8. 黑加仑

9. 强化谷物

10. 海带

11. 利马豆、海军豆和豌豆

12. 糖蜜

13. 蘑菇

14. 坚果类

15. 香菜

16. 南瓜

17. 红薯

18. 西兰花、抱子甘蓝、*、蒲公英蔬菜、豆瓣菜等十字花科蔬菜

19. 全麦面包、高面包和麦麸

维生素B2是水溶性的，所以烹饪食物会丢失。沸腾损失B2 大约是烹饪或微波蒸发损失的两倍。我们应该从生活中的小事开始，均衡饮食，多锻炼，多睡觉，保护生命、健康和安全，对自己和家庭负责！如果您有更多关于健康的知识，请关注国家体检网络哦！