乳糖——非乳

北京电力医院耳鼻喉科变反应专业 任大夫

儿童牛奶过敏，负责任的优秀母亲听从医生的建议，仔细避免，阅读儿童购买的每种食物成分说明书，直接含有牛奶pass不用说，经常会遇到一个无限纠结的词——乳糖。

乳糖是乳糖还是糖？牛奶过敏乳糖应该避免吗？

其实，乳糖[lactose]不是牛奶，而是一种糖，糖单糖，双糖，多糖，乳糖属于双糖，也称为二糖，母乳和牛奶中的糖主要是乳糖，乳糖是牛奶中的糖，所以被称为乳糖。牛奶过敏患者不需要避免吃乳糖。

乳糖有什么用？

乳糖是一种常用的营养甜味剂和赋形剂，添加到许多婴儿食品和糖果中。

葡萄糖和半乳糖在乳糖酶消化后形成，为人类提供营养和能量。

喝牛奶拉肚子一定是过敏吗？也许是乳糖不耐受？

乳糖酶缺乏，不能消化和分解母乳或牛奶中的乳糖进食牛奶等乳制品后腹泻，即乳糖不耐受。乳糖不耐受与遗传有关。

因此，牛奶不耐受不一定是乳蛋白过敏，也可能是乳糖不耐受。

有些患者不能喝牛奶，但可以喝酸奶。一方面，酸奶中约20%的糖和蛋白质通过发酵过程水解成小分子。另一方面，酸奶通过发酵将乳糖转化为乳酸，这也可能是乳糖不耐受患者可以食用酸奶的原因。