从L- 糖到木糖醇：圣泉唐和唐发力“0糖”助力健康

齐鲁晚报·齐鲁一点记者 石念军

10年的移动互联网还没有现在这么发达，但的唐和唐L- 糖在全国各地都很响亮。当时，著名的功能糖龙头企近年来不断增加功能糖产业链的投资。较近，圣泉唐和唐年产1.5万吨木糖醇项目投产D-木糖、L- 以糖和木糖醇为核心的功能糖完整产业链。

早在2008年，就投资了L- 糖生产是中国第一个L- 糖新资源食品实质等同认证。唐和唐仍然是世界上较重要的L- 糖生产商之一。在过去的14年里，圣泉唐和唐一直致力于提高生产技术和产品质量，降低生产成本，为客户提供全面的技术指导和解决方案L- 糖的市场普及做出了持续贡献。

L- 糖是天然存在的，在众所周知的糖类产品中，如枸杞多糖、木耳多糖、人参多糖等。L- 糖是主要成分。L一 糖属于与蔗糖相似的五碳醛糖。相关研究发现，L- 糖无GI，它能抑制人体对蔗糖的分解和吸收，对传统蔗糖的代谢和转化有显著的阻断作用L- 糖本身不会增加血糖，广泛应用于食品、药品、代餐等领域，被誉为食品行业的新秘密武器。多年来，通过添加和使用，为客户开发新产品提供解决方案服务L- 目前，自产糖来提升产品的口感和卖点L- 糖白糖复合糖产品是通过在白砂糖中添加5%L- ，让白砂糖的GI(血糖生成指数)GI(65)下降为低GI(54)并获得低GI食品认证。

木糖醇作为早期被消费者认可的功能性糖产品之一，广泛应用于巧克力、糖果、冰淇淋、饼干、乳制品、饮料、保健品等行业。

特别是随着公众健康意识的不断提高，消费者越来越关注减糖和低糖产品，无糖和低糖的概念不断融入大众的日常生活，对木糖醇市场的需求不断增加。近年来，我国功能性糖醇产业整体保持了良好的增长趋势。根据中国淀粉工业协会的数据，2020年糖醇产品已达137万吨。据国际权威机构统计，2018-2023 预计全球木糖醇市场年均复合增长率约为 5.60%，预计 2023 全球木糖醇市场市场规模将达到 11.10亿美元。

据了解，唐唐木糖醇项目主要生产晶体木糖醇、研磨木糖醇、颗粒木糖醇等产品，产品覆盖面广，可根据客户需求定制，为客户提供新产品开发综合解决方案服务，质量达到出口水平。

目前，圣泉唐和唐年产食品级木糖醇1.5万吨L- 糖1000吨、D-木糖1.6万吨，已广泛应用于各种食品、药品、食品添加剂、合成化工等领域。下一步，将提高国内外市场的交付效率，提高企业利润，帮助公众健康。