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谢邀。
我们在日常生活中能接触到的「维生素」日常饮食、阳光、保健店里的小胶囊太多了,Vitamin(维生素)在我们的健康和生理功能中起着重要的作用,因此也被称为「维生素」。
从厌食到肥胖、器官功能障碍、抑郁和疲劳,维生素缺乏会导致各种问题。人们总是追求“天然维生素”,但他们不知道大自然中的主要“天然维生素”应该通过进入人体后依靠自身代谢的后处理来合成次级“衍生维生素”,这些“衍生维生素”对人体的影响更大,但不能从大自然中提取。许多对人体有益的维生素和矿物质保健品都是由化学试剂在实验室合成的。
什么是“人工合成”维生素?
随着科学技术的进步,制药过程可以模拟天然维生素代谢后合成衍生维生素的过程,甚至分子结构也完全相同,但真的可行吗?
虽然许多人工合成维生素的分子结构与天然维生素合成后的维生素相同,但人工合成维生素缺乏相关的运输分子来代谢器官或组织,所以口服进入人工合成维生素显得非常“孤立”。它们很难像天然体内合成的维生素一样发挥作用。直到你在营养中摄入相应的初级维生素,并通过代谢合成产生相同类型的次级衍生维生素,这些人工合成维生素才能搭便车一起工作。如果没有搭便车,这些合成维生素会在体内长期积累,阻碍人体正常矿物质的吸收,导致钙、钾、磷等与生理功能密切相关的矿物质缺乏,造成严重后果。
打个比方,
马斯克通过重型火箭将他的新车推向外太空。
天然维生素是整个火箭和新车绑在地上的火箭台上。
随着火箭的发射,燃料和设备一层一层地脱落,最后只剩下新车了,已经来到了外太空。发送到外太空的过程对汽车很重要吗?还是一级火箭推广系统很重要?
火箭发射的过程可以理解为身体代谢吸收的过程。
纯食品衍生品的较终产品,无异于把车放在地上,没有体内各种酶的代谢和转运,它就不能自己跑到外太空。
类似地,还有各种保健品试图口服软骨原料来促进关节修复,也没什么用。
只有通过饮食摄入的初级维生素,分解合成,形成次级衍生维生素,伴随着各种消化酶、合成酶到不同的区域和器官,不断改变角色,在适当的时间、适当的地点、适当的角色,发挥适当的功能。
如何区分天然维生素和人工维生素?
光看商标是不可靠的,要花时间研究研究成分表。
有机消费者协会(Organic Consumers Association,OCA)规定保健品必须有具体的成分清单。通过这些信息,我们可以知道这瓶维生素是合成的还是天然的。许多维生素制造商声称他们的产品是“天然的”。然而,事实上,只要天然成分在10%左右,就可以被视为天然维生素。
假如成分表中有这些维生素,那么这瓶东西基本上就是合成维生素:
Vitamin A: Retinyl PalmitateVitamin B1 (Thiamine): Thiamine Mononitrate, Thiamine HydrochlorideVitamin B2 (Riboflavin): RiboflavinPantothenic Acid: Calcium D-PantothenateVitamin B6 (Pyridoxine): Pyridoxine HydrochlorideVitamin B12: CyanocobalaminPABA (Para-aminobenzoic Acid): Aminobenzoic AcidFolic Acid: Pteroylglutamic AcidCholine: Choline Chloride, Choline BitartrateVitamin C (Ascorbic Acid): Ascorbic AcidVitamin D: Irradiated Ergosteral, CalciferolVitamin E: dl-alpha tocopherol, dl-alpha tocopherol acetate or succinate对于健康的年轻人来说,营养摄入的主要方式是合理的饮食和户外运动,鼓励幼苗和盲目施肥,不仅不会让身体获得更多的营养,而且可能导致体内营养平衡的紊乱,收益大于损失。
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