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新闻动态
●在温开水或凉白开水中不胀大的粉是假魔芋粉；●凡规定用沸水冲的粉是掺有淀粉或劣质粉。●有腥味儿的粉为未纯化的劣质粉；有呛鼻的呛鼻子味的粉带有二氧化硫●往冲泡好的磨芋（未胀大以前）..
什么是酪蛋白磷酸肽酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。..
魔芋粉的作用有哪些⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食..
茶氨酸的功效与作用是什么“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一种氨基酸，其重量只占干燥茶叶重量的1%-2%，是茶叶所含氨基酸中分量较多的一种。经常打照面的绿茶、乌龙茶、红茶等茶树叶子所制成..
EDTA二钠与EDTA四钠的区别一、性状不同：1、EDTA四钠又名乙二胺四乙酸四钠盐。为白色粉末。易溶于水。2、乙二胺四乙酸二钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭、无味。它能溶于水，极难溶于乙醇。二、..
L-苯丙氨酸的用途是什么营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。功用：L-苯丙..
叶酸的简介叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素。学名为"蝶酰谷氨酸" 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月..
γ-聚谷氨酸主要应用领域有哪些聚谷氨酸是我国自主研究的生物合成得到的又一种聚氨基酸，在国家“863”课题“生物可降解型聚谷氨酸功能材料的制备研究”(2002AA327030)资助下，本课题组完成了..
食品添加剂---D-木糖天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中,它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮）含量很多.木糖生理功能主要包括： 1）不被消化吸收，没有能量值..
结冷胶放到面粉里面起到什么作用结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良饼干的层..
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