健身过程能不能吃木糖醇？

生活中，各种糖尿病食品、木糖醇口香糖，让大家对“木糖醇”并不陌生。减肥领域中，也有人将其划为“减肥食品”。那么，饮食中以木糖醇代替蔗糖，无论怎么吃都不会发胖么？答案当然是否定的！木糖醇，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“外来品”，它本就是人身正常糖类代谢的中间体。木糖醇是一种白色的晶体，其外表和味觉都与蔗糖很像。从食品角度而言，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。木糖醇在体内能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇在体内代谢时，不同于蔗糖、果糖或其他淀粉类碳水化合物，无须胰岛素的参与，能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，因此是较适合糖尿病患者食用的食糖代替品。

简而言之，木糖醇与减肥的关系特征如下：

◆1、木糖醇本质上由碳、氢和氧组成。它可以在人体氧化后释放热能。虽然热量低，比普通蔗糖少40%，但不含热量。

◆二、人体内木糖醇代谢缓慢，其代谢初期不需要胰岛素参与，对血糖值影响较小，但其代谢后期也需要胰岛素参与。

◆3、木糖醇具有抑制甘油三酯和游离脂肪酸合成的作用，减少脂肪组织的产生，从而控制人体体重，在一定程度上减肥。

需要注意的是，虽然木糖醇可以减少体内游离脂肪酸合成脂肪的积累，但这种双刃剑也会产生副作用，导致血液甘油三酯升高，导致冠状动脉粥样硬化，严重时会导致心脑血管事故，危及生命。

此外，虽然木糖醇的甜度与蔗糖相似，常被用作糖尿病患者的代糖食品，但木糖醇本身不能纠正糖尿病患者的糖代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖，改善临床症状。因此，糖尿病患者不应该吃太多的木糖醇。

对于正常人来说，木糖醇的理化性质是凉的，不能被胃消化酶分解，直接进入肠道。吃多了会对胃肠道有一定的 ，可引起腹部不适、胀气和肠鸣。由于木糖醇在肠道内的吸收率不到20%，容易在肠壁积聚，容易引起渗透性腹泻。在中国人的体质中，木糖醇的摄入量不应超过50克/天。

附：

脂肪含有热量9.0kcal/g；

蛋白质含有热量4kcal/g；

碳水化合物所含的热量3.97kcal/g；

白砂糖的热量是4.0kcal/g；

绵白糖所含热量为3.96kcal/g；

冰糖的热量是3.97kcal/g；

红塘所含热量为3.89kcal/g；

麦芽糖的热量是3.31kcal/g；

蜂蜜中含有的热量是3.21kcal/g；

葡萄糖 所含热量为4.0kcal/g；

木糖醇 所含热量为2.4kcal/g。