食物中的叶酸、保健食品叶酸与活性叶酸的摄入

叶酸、水溶性维生素B9.参与细胞分裂和氨基酸代谢，可预防先天缺陷。

目前，叶酸摄入基本上有三种方式：

食物中的叶酸（Folate）：它存在于食物中，但不稳定。食物加工后叶酸容易流失。

2.合成营养叶酸（Folic Acid）：人工合成叶酸是市场上大多数普通叶酸，比食品叶酸更稳定。

3、活性叶酸（L-5-MTHF）：指甲基四氢叶酸。活性叶酸的生物利用率较高，但在中国被用作中间体和食品添加剂。

药物中间体有肾毒性，不能直接服用，食品添加剂按规定添加：6S-5-甲基四氢叶酸钙加0.005%，每天叶酸不能达到4000ug的补充量。

MTHER基因检测和叶酸代谢结果提示

综上所述，普通叶酸和活性叶酸的区别在于它们是否被激活。活性叶酸生物利用率高，但仅作为中国的医药中间体和食品添加剂，无法获得正式的药品或健康食品批准文件。普通叶酸的加工技术更加成熟，成品更加稳定。并经食品药品监督管理局批准，更安全、更正式。

在食品叶酸摄入量低、活性叶酸未经国家有关监管部门批准获得正式批准之前，保健食品批准的叶酸是主流叶酸摄入方式。